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      植物生理学是一门研究植物生命活动规律、揭示植物生命现象本质的一门科学。接下来，小编为了帮助备考2022考研414植物生理生化的考研儿们，学好专业课知识，特意分享——2022考研414植物生理生化知识:植物细胞的水分关系，供考生参考。

2022考研414植物生理生化知识:植物细胞的水分关系

1.水势每偏摩尔体积的水的化学势差。定义式：Ψw=(μw-μow)/ Vw,m = △μw / Vw,m

(1)纯水的水势ψow为零

零值并不是没有水势，就好比定海平面为海拔高度为0一样，作为一个参比值。

(2)溶质势ψs

由于溶质颗粒的存在而引起体系水势降低的数值。溶液的水势为负值, 标准压力下，溶液的水势等于其溶质势, 即 ψw=ψs。溶质势表示溶液中水分潜在的渗透能力的大小，因此溶质势又可称为渗透势(ψπ)。

(3)衬质势ψm

由于衬质的存在引起体系水势降低的数值称为衬质势。通常衬质势为负值，干燥的衬质表面水势较低，当衬质吸水达到平衡后，衬质具有的水势等于体系的水势，可忽略不计。

(4)压力势ψp

由于压力的存在而使体系水势改变的数值。加正压力，使体系水势升高;加负压力，使体系水势下降。讨论同一大气压力下两个开放体系间水势差时，压力可忽略不计。

(5)重力势ψg

由于重力的存在使体系水势增加的数值。ψg =ρgh 当体系中的两个区域高度相差不大时，重力势可忽略不计。体系的水势等于各变量之和"体系的水势等于各变量之和：ψw=ψs+ψm+ψp+ψg，含水体系的水势组分。

2.水分的运动方式

(1)扩散

物质分子从高浓度(高化学势)区域向低浓度(低化学势)区域转移，直到均匀分布的现象。扩散速度与物质的浓度梯度成正比。水的蒸发、叶片的蒸腾作用都是水分子扩散现象。

(2)渗透

溶液中的溶剂分子(水)通过半透膜扩散的现象。

(3)集流

液体中成群的原子或分子在压力梯度(水势梯度)作用下共同移动的现象。

3.植物细胞的吸水

细胞水势的组分植物细胞水势一般要受到三个组分的影响，即溶质势ψs、压力势ψp和衬质势ψm。细胞的水势公式：ψw=ψs+ψp+ψm

植物细胞的水势主要由ψs、ψm和ψp组成，其中某一组分的变化都会改变细胞水势值及其与周围环境水势的差值，从而影响细胞吸水能力。据此，将植物细胞吸水方式分为以下三种：

(1)渗透吸水

指由于ψs的下降而引起的细胞吸水。含有液泡的细胞吸水，如根系吸水、气孔开闭时保卫细胞的吸水主要为渗透吸水。

(2)吸胀吸水

依赖于低的ψm而引起的吸水。风干种子中及未形成液泡的幼嫩细胞能利用细胞壁的果胶、纤维素以及细胞中的蛋白质等亲水胶体对水的吸附力吸收水分。蛋白质吸胀力最大，淀粉次之，纤维素较小。种子吸水后，衬质势很快上升。当充分吸足水后，即使放在纯水中，种子也不再吸水。由于吸胀过程与细胞的代谢活动没有直接关系，所以又把吸胀吸水称为非代谢性吸水

(3)降压吸水

因ψp的降低而引发的细胞吸水。蒸腾旺盛时，导管和叶肉细胞的细胞壁失水收缩，压力势下降，引起水势下降而吸水。

4.植物水势的测定方法

干湿球温度计法、压力室法、冰点下降法及压力探针法。

      以上是“2022考研414植物生理生化知识:植物细胞的水分关系”，希望对复习备考农学植物的考生们有所帮助!祝2022考研考生们，通过自己的努力，一站成研!

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